Burek s nasjeckanim mesom
Jednostavna priprema i rezultat kao iskusna domaćica. Svježa Juufka, meso, luk i bogatstvo začina spojeni su u skladu okusa kojem je teško odoljeti. Priprema ovog jela u generacijama bila je pravo na umjetnost, dok je danas postupak mnogo jednostavniji.
Sastojci
300 g Jufke Srušiti
600 g teletine mesa
2 glave crvenog luka
15 g kiselog vrhnja
3 jaja
4 žlice brašna zlatni prah
2 žlice soli
1 žlica mješavine majstora začina
Priprema
Crveni luk sitno nasjeckajte i trese na ulju, a zatim dodajte nasjeckano meso teleta, sol i ubijete i dodajte mješavinu začina.
Bay Jufko na vrućoj plaći s obje strane, tako da bi im trebali reći u kaseriji koji je potrebno prethodno ocijeniti. Na Jufku, kako bi naručio teletinu partistana, red mesa tri juffesa i na kraju opet Juff.
Od kiselog vrhnja i jaja da napravimo masu, sol i sipa jamu. Pećnica u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
